近日，某化工厂曹先生告诉我们，他们工厂在生物发酵的时候，遇到了难以消除的泡沫问题，曾试过几种消泡方法，可效果都不大满意，在网上看到子成国际BYK消泡剂效果不错，于是就想来试一试。

在大多数生物发酵过程中，由于培养基中有一些蛋白类表面活性剂（具有较高的表面张力）的存在，在通气条件下，培养液中就会形成泡沫。除此之外，泡沫的出现还会受到其他因素的影响，比如发酵罐的装料系数减少、液相体积氧传递系数减小等。

由于泡沫过多，会造成大量逃液，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会，严重的话还会使得通气搅拌无法进行，这样菌体呼吸就会受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶，因此，控制发酵过程中的泡沫乃是保证正常发酵的基本条件之一。

曹先生将该厂的起泡情况告诉子成国际技术人员后，经过一定的分析后，为其推荐了一款有机硅消泡剂，这款BYK消泡剂受高温杀菌后，能自动恢复乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用。因其具有较强的亲水性，所以在发泡介质中易铺展，消泡能力强。

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